產(chǎn)后豬蹄湯的做法一直被人傳頌，這是為什么呢?因?yàn)樗刑鄬?shí)用的功效。對(duì)于產(chǎn)婦來說，這道湯無疑是催奶必喝。重要的是，這個(gè)湯做法簡(jiǎn)單，但是效果明顯，很多產(chǎn)婦喝后都達(dá)到了很好的催奶效果，同時(shí)還能增加奶水，可謂一湯多得。
產(chǎn)后豬蹄湯的做法是什么呢?不過做之前，我們要先準(zhǔn)備好食材。帶筋豬蹄、蔥、姜這三樣是必不可少的，但是也是這道湯主要的組成部分。
材料很少吧?所以這是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的湯。做之前，我們需要把豬蹄的毛剔除，然后把姜洗凈切片，蔥切成段待用。用砂鍋接好水，將豬蹄和姜片一同放入。
準(zhǔn)備工作做好后，就可以繼續(xù)講解產(chǎn)后豬蹄湯的做法。豬蹄和姜片一起煮一段時(shí)間，等到鍋里的水沸騰了，就可以用沙漏勺來打撈泡沫，然后再用文火燜煮一小會(huì)兒，加入蔥節(jié)和少許酒。姜、蔥、酒這些配料都是為了除去豬腳的腥味。燉煮的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣能使豬腳更加綿軟，口感更好。一般來說，產(chǎn)婦的飯菜都應(yīng)清淡，盡量少放配料，特別是哺乳期。但是實(shí)在覺得湯膩，不好喝，可以放少許鹽，起到提味的作用。除了湯，還可以搭配營(yíng)養(yǎng)可口的月子餐，補(bǔ)充產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)缺失。
除此簡(jiǎn)單的產(chǎn)后豬蹄湯的做法外，還有什么新創(chuàng)意呢?其實(shí)，這道湯還可以更加豐富。我們可以為它增加一些輔料，使其營(yíng)養(yǎng)更加全面豐富，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。在湯里，外面還可以添加花生或者黃豆等。增加花生可以起到生血益氣和催乳的功效，花生本來就是很好的堅(jiān)果類，加入湯中也可提升口感。而黃豆豬腳湯則是傳統(tǒng)的漢族藥膳，可以健脾胃，催乳。除了喝湯，還可以吃水果來補(bǔ)充維生素，這里可參考坐月子能吃什么水果。
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