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蓮藕紅豆燉排骨
原料：去皮鮮藕200克．紅豆100克，肋排300克．蔥段，姜片、精鹽，料酒、胡椒粉各適量。


做法：
①鮮藕切薄片，紅豆用冷水浸泡半小時(shí)，肋排洗凈．進(jìn)沸水鍋焯去血水，再洗凈。
②將三味原料全部入鍋，加適量水．放料酒．蔥段、姜片燜燒1小時(shí)．下精鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：強(qiáng)健身體，補(bǔ)脾益氣。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
 
芹菜拌干絲
原料：芹菜250克，豆腐干300克，蔥花、精鹽各適量。


做法：
①芹菜洗凈．切成3厘米長(zhǎng)的段，豆腐干切細(xì)絲．分別人沸水鍋焯燙。
②焯好的芹菜和豆腐絲放大碗中．加入精鹽、蔥花，拌勻即可。
功效：滋陰壯陽(yáng)，清肝條熱。