“彩椒炒牛肉粒、金銀蒜粉絲蒸蝦、蘆筍百合炒雞樅菌、上湯菠菜和山藥豬肚湯?！?/span>
以上提到的幾樣，除了是宮內客戶日常月子餐譜中，常見的菜品外，也是之前我給大家做試吃直播時候，選擇試吃的餐品。
因為它們都是適合絕大部分媽媽體質的月子期營養(yǎng)餐品。
今天主要是帶大家回顧和科普下：這幾個菜品的功效、原料和特別之處。
在逐一介紹之前，我還是得提醒大家：在愛帝宮的體系里，每個入宮的客人，月子期的飲食安排都會有所不同，也許你會有機會吃到里面的所有菜品，也許只會吃到1、2個菜品..
這跟你的體質分析、口味偏愛、個人習慣和哺乳情況都有關系，同時需要營養(yǎng)師、中醫(yī)師等多種專業(yè)人士一同制定。
總之就是既要讓你覺得好吃，又得保證必須最符合你目前的身體情況，積累的13年經驗都是這么一步步走過來的。
我和營養(yǎng)師都盡可能選一些比較適合大眾口味、食材搭配上通俗易懂、功效清晰明朗、營養(yǎng)全面均衡的菜品。下面開始給大家回顧下，這里面肯定有你喜歡吃，也有你想試吃的菜品。
1.彩椒炒牛肉粒
雖然我當時只是幕后的工作人員，但我也有機會吃到了這個菜。
西冷切粒后，配合大廚極限控制的火候，單論口感已經讓人感到無懈可擊。搭配彩椒后，牛肉汁和彩椒混在一起，同時讓你不會感覺到一點油膩。
功效方面，我寫在了圖片上，食材方面是頂級西冷牛排、彩椒。
2.蘆筍百合炒雞樅菌
第二個是素菜，3種食材搭配。厲害就厲害在素菜也能做出葷菜的香味，尤其是百合，味道會出乎你的意料。
同時雞樅菌也是一種比較高級的食材。這幾樣東西搭配之后，會有怎么樣的碰撞？
功效方面在圖片上，食材方面有：蘆筍、百合、雞樅菌和蒜片。
3.金銀蒜粉絲蒸蝦
不要覺得月子期不能吃蝦，這是不對的。營養(yǎng)師其實已經在直播間解答了大家的問題。蝦高蛋白低脂肪，熱量低，是月子期很好的食材來源。
金銀蒜是一個很有特色的配料，就是生蒜和過油的蒜混合在一起，每一個蝦都會開好邊，鋪滿金銀蒜，然后在粉絲上蒸熟，最大可能保持了蝦的鮮味。營養(yǎng)豐富卻熱量很低。粉絲更是把上面蒜和蝦的香味都吸滿。
功效寫在了圖片上，食材方面有：蒜、基圍蝦、粉絲。
4.山藥豬肚湯
都說吃飯前要先喝口湯，一頓月子餐沒有湯是不完整的。山藥豬肚湯，顧名思義組成這個湯的主要材料就是豬肚和山藥。
但它妙就妙在牛奶般顏色的湯水，而且沒有一點豬肚本身的腥味，同時入口爽脆。因此在熬湯之前，必須要對豬肚進行特殊的處理和清洗。另外當然搭配上其他的例如枸杞等輔料，我必須要提一句，宮內每一盅湯都是單獨熬制，沒有一次性的大鍋湯。
只有這樣，才算得上是廣東人口中的老火靚湯。
功效如圖，食材上有：山藥、豬肚、枸杞、人參、紅棗。
有人問月子期吃蔬菜會不會比較寒涼，月子期間寶媽應該要避免這一類的食物？
其實不然，營養(yǎng)師告訴我們，菠菜在焯水過后，能夠很好破壞蔬菜里面對寶媽不好的抗營養(yǎng)因子，另一方面很好的保留了膳食纖維、維生素等有益元素。
所謂上湯，配搭的湯就是雞湯，再將菠菜處理完成之后淋上雞湯搭配，因此嫩和清，是這個菜最大的特色。
食材上有：菠菜、雞湯、姜、枸杞。
科學攝入的重要前提，就是要講求食材多樣化搭配。搭配合理的情況下，還要追求口味和熱量控制等各方面因素。
還需要針對月子周期中不同的表現(xiàn)進行調整，尤其是哺乳期，媽媽的飲食直接關聯(lián)到寶寶身上。
另外很多媽媽體重身型恢復不理想，很大部分原因就是飲食上沒有做好。但要顧著寶寶，還有家庭瑣事，有時候也是身不由己。
希望這一次的營養(yǎng)餐的推薦介紹，能夠讓大家加深對愛帝宮的了解，能夠讓大家體會坐月子的另一種樂趣，體會到度假式的優(yōu)勢，做出最合適自己的坐月子選擇。
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