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       冬天到了除了秋衣秋褲加身防寒之外，大家在飲食上也做了調(diào)整，火鍋、羹湯、溫補(bǔ)驅(qū)寒的食材成了餐桌上的常客羊肉就是其中之一，好多地方都有入冬喝羊雜湯的習(xí)慣，但是月子期間的產(chǎn)婦身體狀況特殊，可以跟我們普通人一樣放心地吃羊雜湯嗎？

坐月子能喝羊湯嗎？

        羊雜湯在東北很受歡迎是常見(jiàn)的家庭日常菜，主要食材是羊肺、羊肝、羊骨頭等。羊肉鮮嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高屬溫性，適合體寒畏冷身體虛弱的人食用，尤其是在冬天吃羊肉可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣有壯腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。產(chǎn)后坐月子氣血虧損體虛常有盜汗畏冷的癥狀，可以吃羊雜湯滋補(bǔ)身體。

羊雜湯的食療價(jià)值

1.想要長(zhǎng)壽常吃羊肉這是百姓家長(zhǎng)里短的話(huà)，雖然沒(méi)有像所說(shuō)的那么夸張，但是羊雜湯確實(shí)有延年益壽的功效，秋冬換季時(shí)正是病毒肆掠的時(shí)期，羊肉可以提高身體免疫力增強(qiáng)身體抗病毒能力。

2.秋冬季節(jié)吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，有很好的御寒效果，羊肉也能刺激消化酶的產(chǎn)生保護(hù)胃。能緩解產(chǎn)后腰腿酸軟、脾胃虛弱、眩暈等癥狀。

最正宗的羊雜湯的做法

         羊雜湯怎么做才好吃？可能很多人并不清楚，冬天吃點(diǎn)羊雜湯可能比貼暖寶寶和烤火更舒服，無(wú)論是家常聚餐還是招待賓客羊雜湯都是不錯(cuò)的選擇。

        準(zhǔn)備的食材：羊頭肉800克，羊肺、羊肥腸、羊心羊肚各50克，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醋適量

        烹飪步驟：1.將羊肺清洗干凈尤其是氣管里的污液要清洗干凈，一直清洗到羊肺呈現(xiàn)白色，然后在羊肺葉上劃上刀口擠出液水再清洗干凈，然后放在沸水中焯水去掉血沫撈出稍微冷卻之后改刀成小塊，3、4厘米的寬度和長(zhǎng)度，再入鍋煮幾分鐘后起鍋用清水浸泡。

2.將羊腸、羊肚抹上鹽反復(fù)揉搓洗去多余的粘液和雜質(zhì)然后放在開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，記得一定要把羊肚刮干凈，羊腸正反面都要清洗干凈，羊心要剖開(kāi)洗去污水焯水之后切成薄片，都改刀成小塊。

3.羊頭剃毛之后入開(kāi)水煮熟之后去掉頭骨拆下肉改刀成小塊，裝盤(pán)備用。

4.將各種羊雜放在砂鍋內(nèi)加清水，放入打結(jié)的蔥、姜片、煮至清水沸騰之后撈出蔥結(jié)和姜片加適量的黃酒、鹽胡椒粉轉(zhuǎn)小火燜煮幾分鐘后起鍋撒上姜末和蔥花。