待寶寶長到一定年齡，寶寶就不能只喝奶而要吃些輔食了。給寶寶添加輔食是從單純母乳或奶粉喂養(yǎng)過渡到一日三餐飲食結(jié)構(gòu)的重要階段，對小寶寶的身體發(fā)育和健康非常重要。添加輔食不僅能幫助寶寶順利斷奶，還能保證寶寶營養(yǎng)攝入均衡。
寶寶可以在4個月齡時開始添加輔食，最好不要超過6個月齡。一般來說，母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個月左右開始;而奶粉喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶可適量提前。但是過早或過晚添加輔食，都不利于健康。
嬰兒的消化系統(tǒng)對食物是很“挑剔”的，所以無論是自制或購買現(xiàn)成的輔食，都要注意有些食物是暫時不能給寶寶吃的。為此，小編特意制作了一張分門別類的、專屬嬰兒的輔食“黑名單”，爸媽要牢記咯。
主食，自然是用來填飽肚子的主要的能量來源。半歲以前，母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加谷物類、淀粉類等輔食后，輔食就會逐步取代母乳的“主食”之位了。不過嬰兒輔食應(yīng)選米粉、米糊類較易消化的，再到稀粥，最后才過渡到米飯。
目前更多是精細(xì)化的谷類食物，而家長多會給寶寶吃精大米制品。實際上，谷物表層豐富的維生素，如B族維生素有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，鉻元素對寶寶的視力發(fā)育有好處，但經(jīng)過精細(xì)加工會大量維生素會流失。
為了營養(yǎng)均衡小編建議，可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧給寶寶制作米粉米糊。不過粗糧本是較難消化物，自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷售的嬰兒米粉制品經(jīng)過加工，會更容易消化吸收。
為給寶寶提供全面豐富均衡營養(yǎng)的主食，還得有主食以外“菜”，其包括肉食和素食。
嬰兒的輔食中肉食和素食都是為能少的，因為它們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，是可以互補不足的“天生一對”。但以下這些食材，0-1歲寶寶的餐單中暫時是不能有的。
1.蛋清：蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生濕疹、蕁麻疹等過敏反應(yīng)。
禁：寶寶滿一歲以后才能吃。
2.含汞量較高的魚類：魚肉綿軟容易消化、又是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，還有助于大腦發(fā)育優(yōu)質(zhì)的DHA，所以魚肉是寶寶營養(yǎng)的輔食。但是有些魚類含有較高含量的汞，特別是海魚，汞是以甲基汞的形式積聚在魚類體內(nèi)，甲基汞會影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
禁：選擇魚肉作輔食時，避免選擇鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚等體型較大或含汞量特別高的魚類，尤其是吞拿魚。
3.海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過敏癥。
禁：不要給1歲以下寶寶吃。
蔬菜水果也是嬰兒不可缺少的輔食，其含有較多堿性物質(zhì)、維生素以及粗纖維。果蔬不僅可以互補肉尖所缺的營養(yǎng)素，還能幫助消化，因為果蔬里的粗纖維能促進腸胃蠕動，促進消化和排泄功能。但也有些果蔬對寶寶也存在不利因素，所以注意不要添加不宜果蔬輔食。
1.草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量人體不易吸收的草酸，其易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。
禁：最好在寶寶1歲以后適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
2.豆類：豆類難煮熟，不易消化，有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子，同時容易引起過敏和中毒反映。所以寶寶生長發(fā)育時期最好不要添加豆類輔食。
3.水果類：水果能補水開胃，易消化，還是維生素C的巨大資源庫，適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果也含有致敏因子易引起過敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。常見的易致過敏水果：芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)。
對寶寶來說喝水也需要很謹(jǐn)慎，礦泉水、純凈水等都不適合給嬰兒喝。
礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，而嬰兒的消化系統(tǒng)濾過功能差，容易造成滲透壓增高，從而增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān);長期飲用加工過的純凈水，不僅會令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì)，其加工用的工業(yè)原料也會對嬰兒身體有不良影響。
禁：功能性飲料、刺激性飲料
嬰兒的代謝和排泄功能還不足以承受功能性飲料中大量的電解質(zhì)，長期飲用容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩，容易引起蛀牙，還會影響寶寶的味蕾發(fā)育，容易導(dǎo)致寶寶偏食挑食。
備注：現(xiàn)在很多家庭都使用飲水機，飲水機很容易造成水的二次污染，并不適合給嬰兒喝，嬰兒最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開水。
寶寶可以在4個月齡時開始添加輔食，最好不要超過6個月齡。一般來說，母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個月左右開始;而奶粉喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶可適量提前。但是過早或過晚添加輔食，都不利于健康。
嬰兒的消化系統(tǒng)對食物是很“挑剔”的，所以無論是自制或購買現(xiàn)成的輔食，都要注意有些食物是暫時不能給寶寶吃的。為此，小編特意制作了一張分門別類的、專屬嬰兒的輔食“黑名單”，爸媽要牢記咯。
主食，自然是用來填飽肚子的主要的能量來源。半歲以前，母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加谷物類、淀粉類等輔食后，輔食就會逐步取代母乳的“主食”之位了。不過嬰兒輔食應(yīng)選米粉、米糊類較易消化的，再到稀粥，最后才過渡到米飯。
目前更多是精細(xì)化的谷類食物，而家長多會給寶寶吃精大米制品。實際上，谷物表層豐富的維生素，如B族維生素有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，鉻元素對寶寶的視力發(fā)育有好處，但經(jīng)過精細(xì)加工會大量維生素會流失。
為了營養(yǎng)均衡小編建議，可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧給寶寶制作米粉米糊。不過粗糧本是較難消化物，自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷售的嬰兒米粉制品經(jīng)過加工，會更容易消化吸收。
為給寶寶提供全面豐富均衡營養(yǎng)的主食，還得有主食以外“菜”，其包括肉食和素食。
嬰兒的輔食中肉食和素食都是為能少的，因為它們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，是可以互補不足的“天生一對”。但以下這些食材，0-1歲寶寶的餐單中暫時是不能有的。
1.蛋清：蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生濕疹、蕁麻疹等過敏反應(yīng)。
禁：寶寶滿一歲以后才能吃。
2.含汞量較高的魚類：魚肉綿軟容易消化、又是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，還有助于大腦發(fā)育優(yōu)質(zhì)的DHA，所以魚肉是寶寶營養(yǎng)的輔食。但是有些魚類含有較高含量的汞，特別是海魚，汞是以甲基汞的形式積聚在魚類體內(nèi)，甲基汞會影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
禁：選擇魚肉作輔食時，避免選擇鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚等體型較大或含汞量特別高的魚類，尤其是吞拿魚。
3.海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過敏癥。
禁：不要給1歲以下寶寶吃。
蔬菜水果也是嬰兒不可缺少的輔食，其含有較多堿性物質(zhì)、維生素以及粗纖維。果蔬不僅可以互補肉尖所缺的營養(yǎng)素，還能幫助消化，因為果蔬里的粗纖維能促進腸胃蠕動，促進消化和排泄功能。但也有些果蔬對寶寶也存在不利因素，所以注意不要添加不宜果蔬輔食。
1.草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量人體不易吸收的草酸，其易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。
禁：最好在寶寶1歲以后適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
2.豆類：豆類難煮熟，不易消化，有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子，同時容易引起過敏和中毒反映。所以寶寶生長發(fā)育時期最好不要添加豆類輔食。
3.水果類：水果能補水開胃，易消化，還是維生素C的巨大資源庫，適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果也含有致敏因子易引起過敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。常見的易致過敏水果：芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)。
對寶寶來說喝水也需要很謹(jǐn)慎，礦泉水、純凈水等都不適合給嬰兒喝。
礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，而嬰兒的消化系統(tǒng)濾過功能差，容易造成滲透壓增高，從而增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān);長期飲用加工過的純凈水，不僅會令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì)，其加工用的工業(yè)原料也會對嬰兒身體有不良影響。
禁：功能性飲料、刺激性飲料
嬰兒的代謝和排泄功能還不足以承受功能性飲料中大量的電解質(zhì)，長期飲用容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩，容易引起蛀牙，還會影響寶寶的味蕾發(fā)育，容易導(dǎo)致寶寶偏食挑食。
備注：現(xiàn)在很多家庭都使用飲水機，飲水機很容易造成水的二次污染，并不適合給嬰兒喝，嬰兒最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開水。
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